El sector de alimentos elaborados avanza a paso firme para convertirse en una industria sustentable, que contribuye en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n
La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico certific\u00f3 este jueves 12 de diciembre a 25 plantas de alimentos procesados, pertenecientes a 16 empresas socias de Chilealimentos, al cumplir el 100% de las metas implementadas en el tercer Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) del sector agroindustrial.<\/p>\n
El reconocimiento se realiz\u00f3 en el marco del Seminario Chile Potencia Alimentaria, instancia en que se destacaron los significativos avances alcanzados mediante los APL en instalaciones agroindustriales, ubicadas en las Regiones Metropolitana, Valpara\u00edso, O\u00b4Higgins, Maule, Biob\u00edo y La Araucan\u00eda.<\/p>\n
El tercer APL permiti\u00f3 generar impactos positivos en aspectos como la disminuci\u00f3n del uso de energ\u00eda total en un 45% y un 30% en agua en los \u00faltimos seis a\u00f1os, la eliminaci\u00f3n del carb\u00f3n como combustible, el reciclaje del 97% de los residuos org\u00e1nicos, as\u00ed como la reducci\u00f3n\u00a0 del 27% del uso de gases refrigerantes que da\u00f1an de la capa de ozono.<\/p>\n
El Director Ejecutivo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico, Giovanni Calder\u00f3n, sostuvo que “es un tremendo orgullo dar un feliz t\u00e9rmino a este tercer APL en que Chilealimentos logr\u00f3 avances muy relevantes en par\u00e1metros de sustentabilidad y ahora enfrentamos el desaf\u00edo de un cuarto APL, en que esperamos se puedan incorporar criterios de cambio clim\u00e1tico para avanzar tambi\u00e9n en la adaptaci\u00f3n a este fen\u00f3meno que tanto afecta a la agricultura”.<\/p>\n
En tanto, Gonzalo Bachelet, Vicepresidente de Chilealimentos, se\u00f1al\u00f3 “estamos contentos y orgullosos por lo logrado y entusiasmados por continuar abordando temas que redundan en la construcci\u00f3n de una mejor sociedad, respetuosa de su entorno, de sus habitantes y con actividades sustentables en el largo plazo”.<\/p>\n
El dirigente gremial adelant\u00f3 que el gremio en conjunto con la Agencia ya se encuentra formulando los contenidos del pr\u00f3ximo APL, que recoge las inquietudes de los socios y los servicios p\u00fablicos con competencia en los temas que se abordan.<\/p>\n
El mejoramiento de los est\u00e1ndares productivos y socioambientales est\u00e1 adquiriendo una creciente importancia para las empresas exportadoras de alimentos procesados. Constituye un factor fundamental para la competitividad en los mercados internacionales, cada vez m\u00e1s condicionado por los requerimientos relacionados a la calidad y cuidado del medio ambiente que se aplican en la producci\u00f3n y los procesos desarrollados en las cadenas de valor globales.<\/p>\n
Otros logros del APL<\/p>\n
En el per\u00edodo 2016-2018, el\u00a0 tercer APL abord\u00f3 la implementaci\u00f3n de indicadores de sustentabilidad, la medici\u00f3n de la huella de carbono e h\u00eddrica,\u00a0 la incorporaci\u00f3n de energ\u00eda solar fotovoltaica en el 9% de las instalaciones y la participaci\u00f3n en el Balance Nacional de Energ\u00eda.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se verific\u00f3\u00a0 un 20% de disminuci\u00f3n en la generaci\u00f3n de Riles, lo que signific\u00f3 una mejora del 31% en el indicador de eficiencia de m3\/tonelada de producto terminado, y la reutilizaci\u00f3n de 12.055.178 metros c\u00fabicos de agua entre 2016 y 2018.<\/p>\n
Asimismo, las compras a proveedores locales alcanzan el 61% y se aument\u00f3 un 23% en horas de formaci\u00f3n, con 696 trabajadores capacitados en sustentabilidad.<\/p>\n
Las empresas certificadas son Sugal Chile, Agrofoods Central Valley, Agro Entre R\u00edos, Alimentos y Frutos, Patagoniafresh, Aconcagua Foods, Friofort, Ideal,\u00a0 San Clemente Foods, Conservera Pentzke, Comfrut, Frut\u00edcola Olm\u00fae, Empresas Lourdes, Watt’s, Agroindustrial Surfrut, y Procesos Naturales Vilk\u00fan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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