Visibilizar y recuperar la producci\u00f3n alimentaria ancestral de La Araucan\u00eda, fueron los objetivos que convocaron a un nuevo Intercambio Multicultural, desarrollado por peque\u00f1os productores que participan en el Programa de Desarrollo Local, Prodesal, de INDAP en la comuna de Pitrufquen.<\/p>\n
El encuentro reuni\u00f3 en el sector rural Mune Alto a cerca de un centenar de agricultores, que llegaron desde muy temprano a compartir experiencias, intercambiar semillas, plantas y productos campesinos.<\/p>\n
Durante la sexta versi\u00f3n del encuentro que cont\u00f3 con la presencia de autoridades comunales, el Jefe de Operaciones de INDAP, Anselmo Rapiman, dijo que \u201cestas iniciativas potencian el desarrollo de la identidad alimentaria de cada territorio y nos permiten estar en terreno, al lado de los agricultores, como nos ha pedido el Presidente Pi\u00f1era\u201d.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que \u201clos agricultores ya saben c\u00f3mo producir y qu\u00e9 producir. Ahora el desaf\u00edo que tenemos es generar oportunidades y mercados para la comercializaci\u00f3n de sus productos\u201d.<\/p>\n
Aj\u00ed copihue, habas de colores y ajo negro formaron parte de la diversidad de productos que dieron vida a este encuentro de sabores y saberes del mundo campesino. \u201c Estos encuentros nos permiten mostrar lo que hacemos en el campo, la diversidad del mundo rural y rescatar el patrimonio ancestral que es parte de nuestra identidad alimentaria que queremos preservar y traspasar a las nuevas generaciones rurales “, indic\u00f3 Am\u00e1cida Orellana, peque\u00f1a productora y curadora de semillas.<\/p>\n
Durante la jornada destacaron iniciativas que buscan recuperar y poner en valor la producci\u00f3n agr\u00edcola ancestral, entre estas la crianza de gallinas mapuche en sus razas Kollonka y Quetra. \u201cEs un patrimonio vivo, una especie end\u00e9mica de La Araucan\u00eda, que estamos trabajando para rescatar con apoyo de INDAP \u201c, agreg\u00f3 Alejandro Luna, avicultor de Pitrufquen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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