En la octava versi\u00f3n del Espacio Food&Service, el director de Junaeb, Jaime Joh\u00e1, anunci\u00f3 que se incorporar\u00e1n recetas peruanas, haitianas e ind\u00edgenas a las colaciones que se entregan en las escuelas p\u00fablicas de Chile.
\nEn el marco del foro \u201cComida Buena: El desaf\u00edo del gobierno para combatir la obesidad en los ni\u00f1os chilenos\u201d, Toh\u00e1 destac\u00f3 que la medida busca bajar las tasas de sobrepeso y obesidad infantilque, seg\u00fan cifras recientes, superan el 70% en el pa\u00eds.
\nEn la misma instancia, el chef nacional Juan Pablo Mellado detall\u00f3 que las recetas para la comunidad peruana se desarrollar\u00e1n junto a dos importantes chef de ese pa\u00eds, Gast\u00f3n Acuyrio y Ciro Watanabe, quienes dar\u00e1n forma a una oferta gastron\u00f3mica atractiva para un n\u00famero importante de menores de Per\u00fa que son parte del sistema p\u00fablico chileno.
\nAsimismo, la directora del programa Elije Vivir Sano, Alejandra Domper, remarc\u00f3 la gastronom\u00eda saludable de los pueblos originarios: \u201cTenemos el pi\u00f1\u00f3n, el calafate, entre muchos otros\u201d.
\nEl vicepresidente de Corfo, Sebasti\u00e1n Sichel, destac\u00f3 tambi\u00e9n en el foro que hay muchos productos saludables que no est\u00e1n siendo utilizados para alimentar a los ni\u00f1os chilenos.
\n\u201cSomos el primer productor mundial de ar\u00e1ndanos y cerezas, terceros en avellano europeo. Sin embargo esos productos no los estamos utilizando\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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