{"id":4529,"date":"2018-12-13T17:07:51","date_gmt":"2018-12-13T20:07:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/?p=4529"},"modified":"2018-12-13T17:07:51","modified_gmt":"2018-12-13T20:07:51","slug":"crean-el-primer-filete-de-carne-cultivado-en-laboratorio-y-se-podra-comprar-dentro-de-dos-anos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/ultimo-momento\/crean-el-primer-filete-de-carne-cultivado-en-laboratorio-y-se-podra-comprar-dentro-de-dos-anos\/","title":{"rendered":"Crean el primer filete de carne cultivado en laboratorio y se podr\u00e1 comprar dentro de dos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<p><strong>Esta carne de dise\u00f1o en un laboratorio sabe en un 70 % como la de verdad.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-4530 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Carne-RSE-300x228.jpg\" alt=\"\" width=\"311\" height=\"236\" \/><\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda israel\u00ed\u00a0Aleph Farms anunci\u00f3 la creaci\u00f3n del\u00a0<strong>primer\u00a0filete de carne cultivada<\/strong>\u00a0en laboratorio a partir de c\u00e9lulas animales. Asegura la firma que este producto no solo conserva el sabor de un bistec tradicional sino tambi\u00e9n la estructura, por lo tanto el consumidor puede sentir como si realmente estuviera mordiendo un verdadero trozo de carne de ganado, seg\u00fan el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wsj.com\/articles\/tasting-the-worlds-first-test-tube-steak-11544524201?ns=prod\/accounts-wsj\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">reporte<\/a>\u00a0de The Wall Street Journal.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>proceso<\/strong>\u00a0tarda aproximadamente tres semanas y arranca con la\u00a0<strong>toma de muestras de animales vivos<\/strong>\u00a0para incubarlas en una placa Petri, formar cuatro tipos diferentes de c\u00e9lulas y posteriormente combinarlas para crear una\u00a0<strong>estructura<\/strong>\u00a0tridimensional peque\u00f1a, similar a una tarjeta de cr\u00e9dito, dando paso al nuevo &#8216;filete de carne&#8217;.<\/p>\n<p>&#8220;En teor\u00eda, estamos hablando de que podr\u00edas estar comiendo carne de bisonte sin matarlo&#8221;, afirm\u00f3 Jan Dutkiewicz, investigador de la universidad estadounidense Johns Hopkins. Este nuevo producto sabe en un 70 % como un bistec real y a nivel celular es id\u00e9ntico a la carne convencional, pero con la diferencia de que no es necesario involucrar el\u00a0<strong>sacrificio del animal<\/strong>.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">Forget grass-fed, here\u2019s why your next steak may be lab-grown <a href=\"https:\/\/t.co\/bMmCbwLYs4\">https:\/\/t.co\/bMmCbwLYs4<\/a><\/p>\n<p>&mdash; The Wall Street Journal (@WSJ) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/WSJ\/status\/1072449684030013441?ref_src=twsrc%5Etfw\">December 11, 2018<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p>La elaboraci\u00f3n de este tipo de filetes se realiza bajo una fracci\u00f3n de los\u00a0<strong>costos ambientales<\/strong>\u00a0que provienen de producci\u00f3n tradicional a gran escala, sin embargo en esta etapa del desarrollo de un pedazo de &#8216;carne de laboratorio&#8217; podr\u00eda costar 50 d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Sus creadores aseguran que esta\u00a0<strong>alternativa<\/strong>\u00a0ser\u00e1 una gran revoluci\u00f3n en la industria de alimentos en un mundo que cada vez demanda una cantidad de producci\u00f3n que la agricultura tradicional no alcanza a cubrir.<\/p>\n<p>Las entidades de control de EE.UU. contin\u00faan evaluando si las carnes cultivadas son seguras para los\u00a0<strong>consumidores<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta carne de dise\u00f1o en un laboratorio sabe en un 70 % como la de verdad.\u00a0 La compa\u00f1\u00eda israel\u00ed\u00a0Aleph Farms anunci\u00f3 la creaci\u00f3n del\u00a0primer\u00a0filete de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4531,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[225],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4532,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4529\/revisions\/4532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4531"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}