{"id":18459,"date":"2021-07-02T17:58:52","date_gmt":"2021-07-02T21:58:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.primeranota.cl\/web\/?p=18459"},"modified":"2021-07-02T17:59:34","modified_gmt":"2021-07-02T21:59:34","slug":"productora-de-queso-recibe-apoyo-de-indap-para-construir-sala-de-proceso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/region\/productora-de-queso-recibe-apoyo-de-indap-para-construir-sala-de-proceso\/","title":{"rendered":"Productora de queso recibe apoyo de Indap para construir sala de proceso"},"content":{"rendered":"<div>Durante a\u00f1os la agricultora, Katalina Morales, junto a su familia se dedic\u00f3 a la ganader\u00eda, principalmente \u00a0la producci\u00f3n de leche, rubro que debido a la inestabilidad del mercado decidi\u00f3 diversificar su producci\u00f3n.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En su predio ubicado en el sector Caivico de la comuna de Cunco, inici\u00f3 un emprendimiento de elaboraci\u00f3n de quesos artesanales, como una oportunidad de negocios, y as\u00ed dar un valor agregado a la producci\u00f3n de leche, trabajo que ha venido desarrollando con apoyo de INDAP a trav\u00e9s del Programa de Servicio de Asesor\u00eda T\u00e9cnica (SAT) adem\u00e1s de incentivos para el \u00a0establecimiento de praderas suplementarias.<\/div>\n<div>La se\u00f1ora Katalina, se\u00f1ala que su producto ha tenido una excelente recepci\u00f3n \u00bb pero que la falta de una sala de proceso ha sido su principal obst\u00e1culo para crecer\u00bb. Agrega que \u00abtratando de dar una mayor rentabilidad al campo nace este proyecto quesero como una oportunidad, ya que tenemos una vasta \u00a0experiencia y afortunadamente nos ha ido bien, m\u00e1s ahora con el apoyo que recibimos de INDAP \u00ab.<\/div>\n<div>Hasta su predio lleg\u00f3 la directora regional de la instituci\u00f3n de fomento, Carolina Meier, para conocer esta iniciativa de diversificaci\u00f3n agr\u00edcola y \u00a0entregar en forma simb\u00f3lica \u00a0un incentivo por $3.500.000 m\u00e1s la aprobaci\u00f3n de un cr\u00e9dito, para la construcci\u00f3n de una sala de producci\u00f3n de quesos artesanales.<\/div>\n<div>\u00abEl rubro quesero presenta un gran potencial productivo en la regi\u00f3n. Un ejemplo es la se\u00f1ora Katalina que apost\u00f3 por dar valor agregado a la producci\u00f3n de leche, a trav\u00e9s de este emprendimiento que le permite \u00a0generar mayores ingresos , y que con el apoyo de INDAP en asesor\u00eda t\u00e9cnica y este incentivo que se adjudic\u00f3 a trav\u00e9s del concurso de inversiones SAT, podr\u00e1 \u00a0avanzar hacia la formalizaci\u00f3n \u00a0para acceder a nuevos mercados y mejorar su calidad de vida \u00bb destac\u00f3, Meier.<\/div>\n<p>La agricultora agradeci\u00f3 este apoyo, que es un impulso para consolidar su emprendimiento con un producto que cumpla con los est\u00e1ndares que exigen los mercados y que sea reconocido por su calidad , elaborado artesanalmente a base de leche de vacas que cr\u00eda en su predio, alimentadas con praderas permanentes a trav\u00e9s de pastoreo rotativo y forraje como suplemento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante a\u00f1os la agricultora, Katalina Morales, junto a su familia se dedic\u00f3 a la ganader\u00eda, principalmente \u00a0la producci\u00f3n de leche, rubro que debido a la&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":18461,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ai_generated_summary":"","wpai_meta_description":"","footnotes":""},"categories":[267,3],"tags":[],"class_list":["post-18459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada","category-region"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18459"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18460,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18459\/revisions\/18460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primeranota.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}